সিদ্ধ আলু খেলে কি ওজন বাড়ে - সিদ্ধ আলু খেলে কি হয়? বিস্তারিত জেনে নিন?

আজকে আমরা জানবো যে শরীরের প্রোটিনের মাত্রা ধরে রাখার জন্য সিদ্ধ আলু খেলে কি ওজন বাড়ে আমাদের শরীরে। ও তার সাথে সাথে এটাও জানুন যে সিদ্ধ আলু খেলে কি হয়। ও কতটা প্রোটিন পায় আমাদের শরীর। আসুন জানি? 

ভূমিকাঃ

সিদ্ধ আলু এটি একটি সবজির মধ্য পড়ে। এই আলু আমরা প্রায় সব শাকসবজি বা মাংসের মধ্য খেয়ে থাকি। আলু না দিলে কোনো তরকারিতে স্বাদ আসে না। কিন্তু এই সিদ্ধ আলু খেলে আমাদের শরীরের কি কি উপকার হয়। কিংবা বেশি খেলে কি ধরনের ক্ষতি হয়। সেটি জানতে হবে।

সিদ্ধ-আলু-খেলে-কি-ওজন-বাড়ে

তাই আসুন জেনে রাখি, আমাদের শরীরের ভিটামিনের ও প্রোটিনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য জানুন যে সিদ্ধ আলু খেলে কি ওজন বাড়ে শরীরের। ও তার সাথে সাথে এটাও জানুন যে সিদ্ধ আলু খেলে কি হয় আমাদের শরীরে। নিম্নে বিস্তারিত......।

সিদ্ধ আলু খেলে কি ওজন বাড়েঃ

সিদ্ধ আলু খেলে সাধারণত সরাসরি ওজন বাড়ে না, বরং এটি পরিমিতভাবে খেলে শরীরের জন্য উপকারী। আলু একটি কার্বোহাইড্রেটসমৃদ্ধ একটি খাবার যেটি সবাই পছন্দ করে থাকেন। সিদ্ধ আলুতে চর্বি খুবই কম থাকে এবং এতে প্রচুর ফাইবার, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম এবং কিছু পরিমাণে প্রোটিন ও রয়েছে।

সিদ্ধ আলু খেলে পেট ভরাট থাকে  দীর্ঘ সময় ধরে, ফলে অতিরিক্ত খাবারের প্রবণতা আসে না। বিশেষ করে যদি আলু ভাজি বা মশলাযুক্ত রান্না না করে শুধু সিদ্ধ করে খাওয়া হয়, তাহলে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। আলু খাওয়া দেহের ও স্বাস্থ্যর জন্য ভাল।

সিদ্ধ আলু খেলে কি হয়ঃ

সিদ্ধ আলু খেলে শরীরে নানা উপকার হয়, কারণ এটি একটি পুষ্টিকর ও সহজপাচ্য খাদ্য। সিদ্ধ আলুতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট, পটাশিয়াম,ভিটামিন সি থাকে, যা শরীরকে দ্রুত শক্তি জোগাতে ও ব্লাড প্রাসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ফাইবার ও অল্পমাত্রায় প্রোটিন যোগায় এবং দেহেআবংপিষ্টি বাড়াতে সাহায্য করে।

সিদ্ধ আলু খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা শরীরের সোডিয়াম ব্যালেন্স রাখে যাতে দেহ সুস্থ্য থাকে। এছাড়া আলুতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান শরীরে ফ্রি-র্যাডিক্যালের ক্ষতিকর প্রভাব কমিয়ে দেয় এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ও উজ্জ্বল রাখে।

১টি সিদ্ধ আলুতে কত ক্যালরি থাকেঃ

১টি মাঝারি আকারের সিদ্ধ আলুতে (প্রায় ১৫০ গ্রাম) প্রায় ১১০ থেকে ১৩০ ক্যালরি থাকে। এ ছাড়া ৪ গ্রাম আলুর ৩৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়। আলুর ক্যালোরি মূলত এর মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে, যা শরীরের শক্তির মূল উৎস হিসেবে কাজ করে। সিদ্ধ আলুতে তেল ও চর্বি থাকে না বলে ক্যালরি মাত্রা বেশি পাওয়া যায়।

আলুতে শুধু ক্যালোরি নয়, সঙ্গে পাওয়া যায় ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন বি৬ এবং সামান্য পরিমাণে প্রোটিন। এ কারণে সিদ্ধ আলু শরীরের জন্য দ্রুত শক্তি জোগাতে এবং পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে।

সিদ্ধ আলু খেলে কি মোটা হওয়া যায়ঃ

সিদ্ধ আলি খেলে কি ওজন বাড়ে কি না সেটি আমরা জেনেছি। সিদ্ধ আলু প্রত্যেজ মানুষকে খাওয়া উচিত। কেননা সঠিকভাবে সিদ্ধ আলু খেলে মানুষের মোটা হওয়া খুব একটা সম্ভব নয়। সিদ্ধ আলুতে ক্যালোরির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম থাকে এবং ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে। আলুতে প্রচুর ফাইবার ও পটাশিয়াম থাকে, যা শরীরকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে এবং অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমায়।

সিদ্ধ আলু খেলে কি ওজন বাড়ে না তবে যদি কেউ অতিরিক্ত পরিমাণে সিদ্ধ আলু খান এবং আলুর সঙ্গে তেল, মাখন বা উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত উপাদান মিশিয়ে খান, তখন শরীরে অতিরিক্ত ক্যালোরি জমা হতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদে ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

সিদ্ধ আলুতে থাকা কার্বোহাইড্রেট দ্রুত শক্তি দেয়। যা অতিরিক্ত শরীরের ওজন বাড়াতে বাঁধা দেয়। তাই যারা ব্যায়াম করেন বা দেহের ওজন ঠিক রাখতে চান, তাদের জন্য পরিমিত সিদ্ধ আলু খুবই উপকারী। আলু খেলে গায়ে শক্ত বাড়ে।

সিদ্ধ আলুতে কত প্রোটিন থাকেঃ

বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে, সিদ্ধ আলুতে অল্প পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা শরীরের জন্য খুবই ভাল। সাধারণভাবে, ১০০ গ্রাম সিদ্ধ আলুতে প্রায় ২ গ্রাম প্রোটিন ও ৭৭ ক্যালরি পাওয়া যায়। যদি আমরা একটি মাঝারি আকারের সিদ্ধ আলুর (প্রায় ১৫০ গ্রাম) কথা বলি, তাহলে তাতে প্রায় ৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে।

আমরা যদি প্রতিদিন আলু খেতে শুরু করি, তাহলে আমাদের শরীরে প্রোটিনের ও ভিটামিনের মাত্রা বাড়তে শুরু করবে। আলুতে চর্বি কম থাকে বলে এটি ফ্যাট জমতে দেয় না। আলুর মূল পুষ্টি উপাদান হলো কার্বোহাইড্রেট, তবে এতে থাকা সামান্য প্রোটিন শরীরের টিস্যু গঠনে ভূমিকা রাখে।

সিদ্ধ আলু খেলে কি গ্যাস হয়ঃ

সাধারণভাবে সিদ্ধ আলু খেলে গ্যাস হওয়ার সম্ভাবনা খুব কম, তবে কিছু ক্ষেত্রে এটি ঘটতে পারে। যদি আলু ভাজা বা অতিরিক্ত তেল মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। তাহলে আমাদের শরীরের গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে। আলু আমরা প্রায় সব তরকারিতে ব্যবহার করে থাকি। কারণ আলু না দিলে তরকারিতে স্বাদ আসবে না। 

তাই আমরা যদি আলুকে সামান্য মসলা দিয়ে রান্না করি। তাহলে গ্যাস হওয়ার সম্ভাবনা থাকবে। যেমন সিদ্ধ আলু খেলে কি ওজন বাড়ে না। তেমনি যদি আমরা আলুকে সঠিকভাবে রান্না করি। তাহলে আমাদের শরীরে গ্যাস হবে না।

বেশি আলু খেলে কি ক্ষতি হয়ঃ

সিদ্ধ আলু খেলে যেমন ওজন বাড়ে না, তেমনি আলু ছাড়া তরকারির মান আসে না। আমরা আলু তরকারির মধ্য সব থেকে বেশি পছন্দ করি থাকি। কিন্তু এই আলু খুব বেশী পরিমাণে খাওয়া যাবে না। কেননা বেশি আলু খেলে আমাদের শরীরের রক্তচাপ বেড়ে যেতে পারে। গবেষণায় দেখা গাছে ও বিশেষজ্ঞরা বলেছেন আলু সপ্তাহে ৪-৫ বারের বেশি খেলে রক্তচাপ সৃষ্টি হতে পারে।

যা আমাদের শরীরে ভিটামিনের মাত্রা কমাবে, পেটে অ্যাসিডিটির সমস্যা তৈরি করবে। পেট ফাঁপা ও ডায়রিয়ার সমস্যা দিতে পারে। অতপর, যারা পেটের রোগের ভুগছেন তাদের জন্য সময় সময় আলু খেতে পারবেন ডাক্তার দ্বারা প্রমাণিত। তাই আপনার যতটুকু প্রয়োজন ততটুকু আলু খাওয়ার চেষ্টা করবেন। 

লেখকের মক্তব্যঃ

আসা করি যে আপনি বুঝতে পেরেছেন আমাদের শরীরে প্রোটনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য সিদ্ধ আলু খেলে কি ওজন বাড়ে কি'না। ও তার সাথে সাথে এটাও জানলেন যে সিদ্ধ আলু খেলে কি হয়।

প্রশ্ন থাকলে কিংবা ভাল লাগলে কমেন্ট করবেন ও শেয়ার করবেন আপনার প্রিয় মানুষের সাথে।

আরো কিছু জানতে বা শিখতে চাইলে ভিজিট করুন..................... www.stylishsm.com

( আপনার প্রিয় ব্লগার স্টাইলিশ )